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El queso es uno de los alimentos indispensables en nuestra dieta por todos los beneficios que nos aporta. Pero dentro de los diferentes tipos de quesos que podemos encontrar, nos gustar\u00eda destacar los beneficios y propiedades del queso de oveja que lo convierten en un queso muy recomendable para nuestra alimentaci\u00f3n.
La leche de oveja es mucho m\u00e1s rica en grasa y prote\u00edna que la leche de vaca, con menor contenido en agua, y esto hace que los quesos tengan un gran sabor y densidad en boca. Los quesos de oveja son m\u00e1s intensos, cremosos y arom\u00e1ticos y se caracterizan por su gusto ligeramente \u00e1cido, salado y mantecoso. Adem\u00e1s de su excelente sabor, son muchos los beneficios del queso de oveja para nuestro organismo, aunque quiz\u00e1 no siempre bien conocidos. \u00bfQuieres saber cu\u00e1les son?<\/p>\n
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Entre los principales beneficios y propiedades del queso de oveja podemos destacar los siguientes:
\u2022 Es un alimento muy nutritivo. El queso de oveja es rico en materia grasa y nos aporta gran cantidad de energ\u00eda y prote\u00ednas, fundamentales para nuestro organismo y para mantener los m\u00fasculos fuertes. La concentraci\u00f3n de prote\u00ednas var\u00eda seg\u00fan sea la curaci\u00f3n del queso, as\u00ed los quesos m\u00e1s curados poseen mayor proporci\u00f3n.
\u2022 Posee alto contenido en minerales, especialmente hierro, calcio, f\u00f3sforo y zinc. Por ello es ideal para prevenir la anemia, la osteoporosis y la descalcificaci\u00f3n. Adem\u00e1s, contribuye a fortalecer el cabello, la piel y los dientes.
\u2022 Contiene muchas vitaminas del grupo B que son muy importantes para un correcto funcionamiento del metabolismo. Este tipo de vitaminas se eliminan con la orina, por ello es muy necesaria su ingesta diaria. El queso de oveja tambi\u00e9n es una gran fuente de vitaminas A, D y E.
\u2022 Es m\u00e1s digestivo. El queso se digiere mejor que le leche y, a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca. As\u00ed pues, es indicado para personas intolerantes, especialmente los quesos m\u00e1s curados. Y adem\u00e1s, est\u00e1 libre de gluten, por lo que tambi\u00e9n puede ser consumido por cel\u00edacLos \u00e1cidos grasos del queso de oveja (omega 3 y \u00e1cido linoleico) son esenciales para el crecimiento y beneficiosos para el sistema cardiovascular, inmunol\u00f3gico y sistema nervioso, adem\u00e1s de tener propiedades anticancer\u00edgenas. Por ello, el queso de oveja es un alimento muy saludable e ideal para toda la familia y todas las edades, aunque su consumo debe ser moderado en el caso de personas con problemas de colesterol, sobrepeso o hipertensi\u00f3n. Una raci\u00f3n permite cubrir las cantidades diarias recomendadas de nutrientes b\u00e1sicos que nuestro cuerpo necesita.
Para apreciar todo su sabor, el queso de oveja debe degustarse a temperatura ambiente, sac\u00e1ndolo de la nevera aproximadamente media hora antes de ser consumido.
Los pa\u00edses mediterr\u00e1neos son los principales productores de quesos de oveja, dado que \u00e9stas necesitan menos pasto que las vacas y, por ello, es t\u00edpico de zonas m\u00e1s secas. Espa\u00f1a cuenta con una larga tradici\u00f3n y consumo de quesos de oveja, cuya producci\u00f3n se da principalmente en Pa\u00eds Vasco, Navarra, Castilla y Le\u00f3n, Castilla La Mancha y Extremadura.
Como vemos, el queso de oveja, por su elevado aporte en prote\u00ednas, vitaminas y minerales, es uno de los m\u00e1s recomendados para incluir dentro de la dieta mediterr\u00e1nea y encontramos multitud de variedades para elegir dentro y fuera de nuestro pa\u00eds. \u00bfCu\u00e1l es tu preferido?
Si te encantan los quesos de oveja, te recomendamos probar nuestro\u00a0Ciudad de Sansue\u00f1a.<\/strong><\/em><\/p>\n