Para amantes del queso y los aperitivos

Para amantes del queso y los aperitivos

Tú, que eres un gourmet, un sibarita; que amas el buen producto, y el queso sobre todo el pasar un buen rato disfrutando de buena compañia si además para tí es un placer  cocinar es un placer, estas recetas te servirán de ayuda. Son únicas por su sencillez e incluyen,...
Para amantes del queso y los aperitivos

Cinco formas perfectas de comer queso de oveja

Reconocidos a nivel mundial, pueden ser tiernos, semicurados , curados, viejos… Resultan igual de ‘adictivos’ solos o acompañados.   Una porción de queso de oveja, acompañado de un buen vino o una cerveza (con moderación, ¿eh?) es una de las tapas por excelencia,...
La Cata del Queso (Episodio 2)

La Cata del Queso (Episodio 2)

Ya tenemos casi todo preparado: el espacio, la temperatura de servicio, el acompañamiento, la cantidad, la selección y el orden. Ahora nos falta lo más importante: los sentidos. Existen muchos parámetros a tener en cuenta. La parte más importante de la cata es la...
La Cata del Queso (Episodio 1)

La Cata del Queso (Episodio 1)

Las premisas para catar un queso no difieren mucho de las de la cata de un vino, aunque, eso sí, existen apreciaciones y matices que vamos a conocer EL ESPACIO Siempre me ha gustado explicar, que el lugar donde se va a realizar la cata debe ser cuando menos cómodo....