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Viaje promocional a Francia y Alemania

Viaje promocional a Francia y Alemania

Comenzamos la promoción de nuestro queso en Francia y Alemania, durante los días 24 al 27 de Mayo de 2022 Durante estos días estaremos ofreciendo degustaciones gratuitas y atendiendo al público presente en las instalaciones.Para esta acción...

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Promoción del queso en UK, Países Bajos y Alemania

Promoción del queso en UK, Países Bajos y Alemania

Comenzamos la promoción de nuestro queso en diferentes ciudades, durante los días16 al 19 de Mayo de 2022 Durante estos días estaremos ofreciendo degustaciones gratuitas y atendiendo al público presente en las instalaciones.Para esta acción...

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La maduración del Queso de Oveja

La maduración del Queso de Oveja

La maduración del queso es un proceso que da a este producto sus características definitivas. Es la fase final de la elaboración, y depende del tiempo que hayamos empleado y de un conjunto de factores ambientales. Algunas cuevas y las cámaras de...

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Sansueña, Coronavirus y Vitamina D

Sansueña, Coronavirus y Vitamina D

¿Qué tienen que ver los tres conceptos que conforman el título de este Post?. Uno de los mejores quesos de oveja del país, la Pandemia mundial que ha puesto en Jake nuestro estilo y medios de vida, y una de las principales vitaminas liposolubles....

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Recetas navideñas con queso curado de oveja

Recetas navideñas con queso curado de oveja

Entre las recetas navideñas no podemos dejar de incluir el delicioso queso curado de oveja. Aprovechemos su exquisito sabor para darle a nuestros platos navideños el ingrediente crucial. Además de poder presentarlo en una tabla de quesos, como...

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El proceso de envasado al vacío

El proceso de envasado al vacío

En Lácteas Zamoro conocemos el procedimiento del envasado al vacío , ya que este tipo de envasado es una de las características principales del trabajo que realizamos día tras día. Se trata de un proceso cuyo único objetivo es la conservación del...

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Leche pasteurizada

Leche pasteurizada

Cuando hablamos de leche pasteurizada nos referimos al producto procesado resultante de la esterilización a altas temperaturas para eliminar bacterias y microorganismos. A través de su cocción entre los 60 y los 90 grados se consigue eliminar...

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El proceso de fermentación del queso de oveja

El proceso de fermentación del queso de oveja

En la actualidad existen numerosos tipos de queso (cremoso, untable, feta, etc.) elaborados a partir de la leche cuajada, no solamente de la vaca, sino de la cabra, de la oveja o de la camella. Pero, a pesar de los distintos tipos, el proceso de...

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Helado de queso curado de oveja

Helado de queso curado de oveja

Si tuviéramos que destacar una de las maravillas del verano, esa sería el regreso de los helados a nuestras vidas. Casi nadie nos podemos resistir a tomar uno durante estos meses de calor. Además, los avances gastronómicos están permitiendo...

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